Soupe chinoise de citrouille

Une excellente soupe chinoise qui pourra faire un petit effet pour la fête d'halloween...vos enfants vont aimer manger les citrouilles avec cette soupe savoureuse.

Ingrédients (2 personnes):

- 1 litre de bouillon de volaille
- 450 g de citrouille pelée et coupée en cubes
- 1 cuillère à soupe de légumes en saumure égouttés
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 115 g de légumes verts chinois ciselés
- sel

Préparation:

Une petite recette rapide et qui fera son effet :

Dans une casserole porter le bouillon de volaille à ébullition. Ajouter la citrouille et laisser mijoter 4 à 5 minutes. Ajouter les légumes en saumure et le poivre, bien mélanger et ajouter les légumes verts. Saler si nécessaire, laisser mijoter encore 1 minute et servir.